【アレルゲンの一括表示】

アレルゲンの表記方法は、アレルゲンを含む原材料の直後に（　）を付して特定原材料等の名称を表示する「個別表示」が原則です。しかし、個別表示によりがたい場合や個別表示がなじまない場合などは（つまりやむを得ない理由がある場合に限りますが）一括表示も可能です。

一括表示をする場合は、特定原材料等そのものが表示されていたり代替表記で表示されている場合も含め、全ての特定原材料等について、原材料欄の最後（原材料と添加物を区分している場合はそれぞれの最後）に「（一部に〇〇・〇〇を含む）」と表示します。

この一括表示は、旧基準では「（原材料の一部に〇〇・〇〇を含む）」でしたが、新基準で「（一部に〇〇・〇〇を含む）」に変更になっていますのでご注意ください。